ادرک پاؤڈر ایک مسالہ ہے جو ادرک پلانٹ کی جڑ سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ ادرک کی تازہ جڑوں کو خشک کرنے اور پیس کر بنایا گیا ہے۔ ادرک صدیوں سے اس کی مضبوط مہک اور الگ ذائقہ کی وجہ سے پاک اور دواؤں کے دونوں مقاصد میں استعمال ہوتا رہا ہے۔

ذائقہ کے لحاظ سے ، ادرک پاؤڈر میں گرم ، مسالہ دار اور قدرے میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ اس سے برتنوں میں گہرائی اور گرمی کا اضافہ ہوتا ہے اور عام طور پر ایشین ، ہندوستانی اور مشرق وسطی کے کھانے میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ مصالحے کے مرکب میں ایک کلیدی جزو ہے جیسے سالن پاؤڈر اور گرام مسالہ۔

اس کے پاک استعمال کے علاوہ ، ادرک پاؤڈر صحت کے مختلف فوائد کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ اس میں جنجیرول نامی ایک مرکب ہوتا ہے ، جس میں اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہوتی ہیں۔ ادرک پاؤڈر اکثر عمل انہضام میں مدد ، متلی اور حرکت کی بیماری کو دور کرنے ، سوزش کو کم کرنے اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

خلاصہ یہ کہ ، ادرک پاؤڈر ایک ورسٹائل مصالحہ ہے جو مختلف برتنوں میں ذائقہ اور خوشبو کا اضافہ کرتا ہے۔ اس سے نہ صرف کھانے کے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ صحت کے ممکنہ فوائد بھی پیش کیے جاتے ہیں۔