غذائیت کی قیمت اور سیاہ لہسن کی افادیت

سیاہ لہسن ایک قسم کا خمیر شدہ لہسن ہے جس میں خام لہسن کے مقابلے میں ایک انوکھا ذائقہ اور بناوٹ ہوتا ہے۔ پانی کی کمی لہسن سے مختلف ، یہ لہسن کے پورے بلب کو عمر بڑھنے کے عمل کے ذریعے کئی ہفتوں تک کنٹرول شدہ درجہ حرارت اور نمی میں پیدا کیا جاتا ہے۔

غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے ، سیاہ لہسن خام لہسن کی طرح ہے لیکن کچھ اختلافات کے ساتھ۔ اس میں مختلف وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں ، جن میں وٹامن سی ، وٹامن بی 6 ، مینگنیج ، سیلینیم ، اور کیلشیم شامل ہیں۔ تاہم ، ابال کے عمل سے کچھ مرکبات کی حراستی میں اضافہ ہوتا ہے ، جیسے اینٹی آکسیڈینٹ اور پولیفینولس ، خام لہسن کے مقابلے میں ان علاقوں میں سیاہ لہسن کو ممکنہ طور پر زیادہ طاقتور بناتے ہیں۔
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

سیاہ لہسن کی افادیت جاری تحقیق کا ایک موضوع ہے ، اور جبکہ کچھ مطالعات سے صحت کے ممکنہ فوائد کی تجویز ہوتی ہے ، اس کے اثرات کو پوری طرح سمجھنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ سیاہ لہسن کی کھپت سے وابستہ کچھ ممکنہ فوائد میں شامل ہیں:

1. اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات: ابال کے عمل سے سیاہ لہسن کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے ، جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔

2. قلبی صحت: کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کالے لہسن سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے ، بلڈ پریشر کو بہتر بنانے اور خون کی نالیوں کے کام کو بڑھا کر دل کی صحت پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔

3۔ مدافعتی نظام کی حمایت: سیاہ لہسن میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو مدافعتی فنکشن کو بڑھا سکتے ہیں اور جسم کو انفیکشن اور بیماریوں کے خلاف لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

4. اینٹی سوزش کے اثرات: سیاہ لہسن میں پائے جانے والے کچھ مرکبات نے سوزش کی خصوصیات کو ظاہر کیا ہے ، جو جسم میں سوزش کو کم کرنے اور سوزش کے حالات کی علامات کو ختم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

5. کینسر کے اینٹی صلاحیت: ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیاہ لہسن میں اینٹی کینسر کی خصوصیات ہوسکتی ہیں اور یہ کینسر کے خلیوں کی بعض اقسام کی نشوونما کو روک سکتی ہیں۔ تاہم ، ان نتائج کی تصدیق کے لئے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

اس پر مختلف شکل پر عمل کیا جاسکتا ہے ، جیسے سیاہ لہسن کے گرینولس ، سیاہ لہسن کا پاؤڈر۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ سیاہ لہسن صحت سے متعلق ممکنہ فوائد کی پیش کش کرسکتا ہے ، لیکن اسے طبی علاج کے علاج یا متبادل نہیں سمجھا جانا چاہئے۔ یہ ہمیشہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ اپنی غذا یا طرز زندگی میں کوئی خاص تبدیلی لانے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کریں۔

January 09, 2024