AD ریڈ پیپریکا پاؤڈر پیپریکا گراؤنڈ

1. 40-70 ASTA: کم ASTA کی درجہ بندی کے ساتھ پیپریکا میں ہلکا رنگ اور ذائقہ کا پروفائل ہوتا ہے۔ اسے اکثر "میٹھا" پیپریکا کہا جاتا ہے ، جس میں کم گرمی کے ساتھ نرم ، قدرے میٹھا ذائقہ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف حالت عام طور پر برتنوں میں اس کے رنگ کے لئے استعمال ہوتی ہے جہاں ہلکے ذائقہ کو ترجیح دی جاتی ہے ، جیسے گارنش میں یا شیطانی انڈوں کے اوپر۔

2. 80-100 ASTA: یہ حد رنگ اور ذائقہ دونوں میں اعتدال پسند سطح کی نشاندہی کرتی ہے۔ اس زمرے میں پیپریکا مٹھاس اور مسالہ کے مابین توازن پیدا کرتا ہے ، جس سے یہ مختلف ترکیبوں کا ورسٹائل بن جاتا ہے۔ بھاری گرمی کے بغیر برتنوں میں گہرائی شامل کرنے کے لئے یہ ایک مقبول انتخاب ہے ، اسٹو ، سوپ میں استعمال ہوتا ہے ، اور گوشت اور سبزیوں کے لئے پکنے کے طور پر۔

3. 120-140 ASTA: اس رینج میں درجہ بندی شدہ پیپریکا ایک جرات مندانہ سرخ رنگ اور زیادہ مضبوط ذائقہ پروفائل پیش کرتا ہے۔ اس میں اعتدال پسند سے گرمی کی اہم سطح کے ساتھ ایک مضبوط ، زیادہ واضح ذائقہ ہوتا ہے۔ اکثر برتنوں میں استعمال کیا جاتا ہے جہاں جرات مندانہ ذائقہ اور وشد رنگ مطلوب ہوتا ہے ، جیسے ہنگری گولش یا ہسپانوی پیلاس۔

4. 140 سے زیادہ ASTA: 140 سے اوپر کی ASTA کی درجہ بندی کے ساتھ پیپریکا رنگ اور ذائقہ دونوں میں انتہائی شدید ہوتا ہے۔ یہ اپنی آگ کی گرمی اور گہری سرخ رنگت کے لئے جانا جاتا ہے ، جس سے برتنوں میں ایک مکم .ل ذائقہ اور متحرک رنگ شامل ہوتا ہے۔ یہ مختلف حالت عام طور پر ترکیبوں میں آسانی سے استعمال کی جاتی ہے جہاں شدید مسالہ کی خواہش ہوتی ہے۔

ہر ASTA سطح اپنی انوکھی خصوصیات پیش کرتا ہے ، جس سے باورچیوں کو پیپریکا قسم کا انتخاب کرنے کی اجازت ملتی ہے جو ان کے برتنوں کے ذائقہ اور رنگ کی ضروریات کو بہترین طور پر موزوں کرتی ہے۔ ہلکے اور میٹھے سے لے کر شدت سے مسالہ تک ، مختلف ASTA کی درجہ بندی میں پیپریکا کا تنوع پاک ریسرچ کے لئے اختیارات کا ایک سپیکٹرم فراہم کرتا ہے۔ پانی کی کمی والی مرچ کی مصنوعات کے برعکس ، مرچ یونٹ شو ، مرچ پاؤڈر اور کچلنے والی مرچ ہے۔