پانی کی کمی سرخ مرچ کیٹین مرچ سرخ

کیپسیکم انوئم var. کونوئڈس ، سولاناسی میں فیملی میں جینس کیپسیکم کی سالانہ یا بارہماسی جڑی بوٹی۔ بیضوی ؛ پھول عام طور پر دو حصوں ، پیڈیکلز کھڑے ، پھول قدرے ڈروپنگ ، کرولا سفید یا جامنی رنگ کے درمیان اکیلے بڑھتے ہیں۔ پیڈیکلز اور پھل پھلیاں کھڑی کرتے ہیں ، پھل چھوٹے ، مخروط ، سرخ یا جامنی رنگ جب پکے ہوتے ہیں تو ، بہت مسالہ دار ہوتا ہے۔ پھلوں کی چوٹیوں کے اوپر والے نقطہ کی وجہ سے کہا جاتا ہے۔
چاؤٹین کالی مرچ اشنکٹبندیی جنوبی امریکہ کا ہے۔ اس کا تعارف 17 ویں صدی میں منگ خاندان کے اختتام کے آس پاس چین سے ہوا تھا ، اور اب پوری دنیا میں اس کی کاشت کی جارہی ہے۔

یہ ڈھیلی مٹی کے ساتھ ایک گرم ، دھوپ ، اچھی طرح سے روشن ، خشک ماحول کو ترجیح دیتا ہے۔ صبح کی شان کے پھیلاؤ کا عمومی انداز بیج کے ذریعہ ہے۔
میٹیریا میڈیکا کا مجموعہ اس بات کا تذکرہ کرتا ہے کہ پوری جڑی بوٹیوں کو دوائی کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور یہ کہ ریزوم ، جو فطرت میں گرم اور میٹھا ہے ، اینٹی سوزش اور ینالجیسک ہے ، ہوا اور سردی کو دور کرسکتا ہے ، کنڈرا کو سکون بخش سکتا ہے اور خودکش حملہ کو بھی چالو کرسکتا ہے۔ جیسا کہ کیڑے مار اور antipruritic اثرات ہیں۔ آساہی کالی مرچ پروٹین ، شوگر ، نامیاتی تیزاب ، وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم ، فاسفورس ، آئرن وغیرہ سے مالا مال ہے ، جس میں سبزیوں میں وٹامن سی کا مواد پہلی جگہ پر ہے۔ مزید بھوک میں اضافہ ، عمل انہضام میں مدد ، تحول کو فروغ دے سکتا ہے۔
زیور
صبح کی شان ایک پھول کی طرح خوردنی اور تعریف کی جاتی ہے۔ یہ زیادہ تر برتنوں میں سجاوٹی ہوتا ہے ، اور پھولوں کے بستروں اور پھولوں کی میزوں کا اہتمام کرنے کے لئے بھی موزوں ہے۔ پھل دار شاخیں سجاوٹ یا زیور کے لئے پھولوں کے انتظامات میں استعمال کی جاسکتی ہیں۔
خوردنی
پھل خوردنی ہے یا ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ دوسرے مرچوں کے مقابلے میں اس کی اعلی مسالہ کی وجہ سے ، یہ خشک مرچ ، مرچ پاؤڈر اور مرچ کی چٹنی بنانے کے لئے موزوں ہے۔
دواؤں کا استعمال
میٹیریا میڈیکا کے کمپینڈیم میں کہا گیا ہے کہ پوری جڑی بوٹی کو دوا کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور ریزوم فطرت میں گرم اور میٹھا ہے۔ یہ اینٹی سوزش اور ینالجیسک ہے ، ہوا اور سردی کو دور کرتا ہے ، میریڈیئنز اور چینلز کو راحت بخشتا ہے ، اور اس میں کیڑے مار اور اینٹیپروریٹک خصوصیات ہیں۔
معیشت
چینی سال بہ سال آرٹچیک کالی مرچ کے ساتھ لگائے گئے علاقے کو بڑھا رہے ہیں ، اور کچھ علاقوں میں ، یہ ایک بڑی نقد فصل کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ اعدادوشمار کے مطابق ، چین میں تمام مرچ کی اقسام کے ساتھ لگائے گئے اس علاقے کا 25 ٪ سے زیادہ کا حصہ ہے۔ کیٹین کالی مرچ اور کالی مرچ ، کالی مرچ ، کالی مرچ نے چین کی خشک مرچ سیریز کی تین بڑی اقسام تشکیل دی ہیں۔ شمالی افریقہ سے لے کر عرب تک ، وسطی ایشیا تک جنوب مشرقی ایشیاء کے ممالک مسالہ دار زون کی دنیا کی مشہور محبت ہیں ، لیکن یہ بھی چاؤٹین کالی مرچ لگانے کے خواہشمند ہیں۔ در حقیقت ، ریاستہائے متحدہ میں براہ راست کچا کھانا ، تلی ہوئی کھانا ، اچار والا ، چلی ، بھی بہت سارے لوگوں کو لازمی طور پر سبزیاں اور مصالحہ کھانے کی ضرورت ہے۔ اور پانی کی کمی کی مصنوعات ، جیسے خشک مرچ ، پسے ہوئے مرچ اور مرچ پاؤڈر کو مختلف شکل میں بھی پروسس کیا جاسکتا ہے۔