جڑوں کے ساتھ پانی کی کمی لہسن کے فلیکس

لہسن کے فلیکس لہسن کے چھوٹے چھوٹے پانی کی کمی کے ٹکڑے ہیں۔ وہ لہسن کے تازہ لونگوں کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹ کر اور پھر انہیں خشک کرنے سے بنائے جاتے ہیں جب تک کہ وہ کرکرا اور ٹوٹنے والے نہ ہوجائیں۔ یہ خشک کرنے والا عمل لہسن کے ذائقہ اور خوشبو کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے جبکہ اس کی شیلف زندگی کو بڑھاتے ہوئے۔

لہسن کے فلیکس عام طور پر دنیا بھر کے مختلف برتنوں میں پاک جزو کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ وہ اپنے مضبوط اور تیز ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے ، جو ترکیبوں میں ایک الگ ذائقہ جوڑتا ہے۔ مزید برآں ، وہ تازہ لہسن کا ایک آسان متبادل فراہم کرتے ہیں ، کیونکہ انہیں آسانی سے پانی میں ری ہائیڈریٹ کیا جاسکتا ہے یا کھانا پکانے کے دوران براہ راست برتنوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پانی کی کمی لہسن کو لہسن کے پاؤڈر میں بھی بنایا جاسکتا ہے۔

لہسن کے فلیکس کے کچھ عام استعمال میں انہیں سوپ ، اسٹو ، چٹنی ، مرینیڈس اور ڈریسنگ میں شامل کرنا شامل ہے۔ وہ بھنے ہوئے سبزیوں ، گوشت ، مچھلی ، یا یہاں تک کہ پیزا اور پاستا ڈشوں کے اوپر چھڑکنے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔

مزید برآں ، لہسن کے فلیکس کی قدر نہ صرف ان کے ذائقہ کے لئے بلکہ ان کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے لئے بھی ہے۔ لہسن میں اینٹی مائکروبیل ، اینٹی ویرل اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ اس سے مدافعتی نظام کو فروغ دینے ، سوزش کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔