پانی کی کمی سے سفید لہسن لہسن کے فلیکس پانی کی کمی سبزیوں کو

پانی کی کمی کا لہسن کھانے پینے اور کھانے کے اجزاء میں بہت مشہور ہے۔ پانی کی کمی لہسن کے فلیکس پانی کی کمی لہسن کا بنیادی مرحلہ ہیں ، پھر فلیکس لہسن کے گرینولس اور لہسن پاؤڈر کو بنائے جاسکتے ہیں۔ پانی کی کمی سے لہسن کے فلیکس بنانے کے لئے ، ان اقدامات پر عمل کریں:

1. لہسن کے لونگ چھیل کر شروع کریں۔ آپ لہسن کے لونگ کے اوپر چاقو کے فلیٹ سائیڈ کو رکھ کر اور جلد کے ٹوٹنے تک مضبوطی سے نیچے دبانے سے یہ کام کرسکتے ہیں۔ پھر ، جلد کو ہٹا دیں۔

2. ایک بار جب تمام لونگ چھلکے ہوجائیں تو ، انہیں پتلی ، یہاں تک کہ ٹکڑوں میں بھی کاٹ لیں۔ آپ اس قدم کے لئے تیز چاقو یا مینڈولین سلائسر استعمال کرسکتے ہیں۔

3. لہسن کے ٹکڑوں کو ایک ہی پرت میں ڈیہائڈریٹر ٹرے میں رکھیں۔ یقینی بنائیں کہ مناسب ہوا کے بہاؤ کی اجازت دینے کے لئے ٹکڑوں کے درمیان کچھ جگہ چھوڑنا ہے۔

4. اپنے پانی کیڈریٹر کو کم درجہ حرارت پر سیٹ کریں ، تقریبا 115 ° F (46 ° C)۔ یہ کم گرمی آہستہ آہستہ لہسن سے نمی پکانے کے بغیر اسے ختم کردے گی۔

5. لہسن کے ٹکڑوں کو تقریبا 6 سے 8 گھنٹے تک پانی کی کمی میں چھوڑیں ، یا جب تک کہ وہ مکمل طور پر خشک اور آسانی سے ٹوٹ نہ جائیں۔ آپ کے ماحول میں سلائسس کی موٹائی اور نمی کی موٹائی کے لحاظ سے خشک ہونے کا وقت مختلف ہوسکتا ہے۔

6. ایک بار لہسن کے ٹکڑے مکمل طور پر پانی کی کمی سے دوچار ہوجائیں تو ، انہیں پانی کی کمی سے ہٹا دیں اور انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

7. ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد ، لہسن کے ٹکڑوں کو صاف ، خشک بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں۔ انہیں کچھ بار نبض کریں جب تک کہ وہ چھوٹے فلیکس میں نہ جائیں۔ محتاط رہیں کہ زیادہ بلینڈ نہ ہوں ، کیوں کہ آپ موٹے بناوٹ کو حاصل کرنا چاہتے ہیں ، پاؤڈر نہیں۔

8. پانی کی کمی کے کنٹینر میں پانی کی کمی سے لہسن کے فلیکس کو ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر اسٹور کریں۔ انہیں کئی مہینوں تک تازہ رہنا چاہئے۔

نوٹ: اگر آپ کے پاس ڈیہائیڈریٹر نہیں ہے تو ، آپ لہسن کے ٹکڑوں کو تندور میں بھی خشک کرسکتے ہیں۔ اپنے تندور کو کم سے کم درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں (عام طور پر 170 ° F یا 75 ° C کے ارد گرد) ، اور لہسن کے ٹکڑوں کو پارچمنٹ پیپر کے ساتھ کھڑی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ تندور کے دروازے کو تھوڑا سا اجر چھوڑیں تاکہ نمی سے فرار ہوسکے۔ لہسن کے ٹکڑوں کو باقاعدگی سے چیک کریں اور جب وہ مکمل طور پر خشک ہوں تو انہیں ہٹا دیں۔